MondoChef – El Arte De La Cocina

Estamos en la semana de navidad donde la gente se junta en torno a una mesa para celebrar las fiestas, en cada país tienen sus costumbres a la hora de la cena de navidad pero lo que no podemos renunciar en días tan señalados es a degustar un rico postre. Roscones, panettones, troncos de Navidad, tartas, galletas etc, cada país tiene su postre típico de navidad y vamos a repasar algunos, os parece?.

.- Springerle de Alemania. El que las ve por vez primera se queda con la boca abierta porque parecen una verdadera obra de arte, lo que llama la atención de estas galletas es ese estampado que las hace únicas, para ello se utilizan moldes especiales que pueden ser de mader, cerámica o plástico. Sus ingredientes son los huevos, azúcar y harina y un poco de anís, una delicia.

.- Risalamande de Dinamarca. Si tuviéramos que buscar un postre en España parecido podríamos decir que es una especia de arroz con leche pero mezclado con vainilla, nata montada y sobretodo almendra picada y se acompaña con una deliciosa salsa de cereza o frambuesa, lo que mas nos guste, lo curioso es que esconden un regalito en el interior como hacemos aquí con los roscones de reyes.

.- Panettone de Italia. Sin duda uno de nuestros preferidos, los italianos dicen que fueron los mismísimos romanos los que descubrieron las delicias del Panettone. Este magnifico bollo brioche es cada vez mas internacional y lo podemos encontrar en cualquier pastelería de España. Tomarlo con un buen chocolate caliente es lo mejor para estos días de frío.

.- Fritule de Croacia. En estas épocas los croatas preparan un postre delicioso, son parecidos a nuestros buñuelos porque van rellenos de una masa deliciosa con pasas y se aromatizan con un poco de brandy y cítricos, os aseguramos que cada bocado es una explosión de sabor maravilloso, nos ha sorprendido para bien.

.- Roscón de Reyes de España. De entre los cinco dulces mas deliciosos de estas fiestas no podía faltar para nada el rey de los dulces de España, el roscón de reyes que tanto nos gusta, verdad?. Este esponjoso bollo decorado con frutas escarchadas es toda una tradición el 6 de enero aunque se empieza a consumir mucho antes y pasadas las fiestas, el relleno se puede elegir al gusto de cada cual y ojo que llevan sorpresa y si te toca sabes que el roscón lo tienes que pagar !!.

Plum Pudding de Irlanda, Potica de Eslovenia, Joulutorttu de Finlandia, Melomakarono de Grecia .., será por dulces jeje, pero estos cinco son los mas deliciosos para nuestro gusto, ahora, un consejo, lo mejor para disfrutar de ellos es hacerlo con amigos, familia porque así incluso saben mucho mejor.

MasterChef es un programa de televisión gastronómico que busca al mejor cocinero amateur de España y desde su primera edición su éxito ha sido impresionante, de esos programas que salvan las audiencias de las televisiones. Se estrenó en La 1 el 10 de abril de 2013. El reality está conducido por Eva González mientras que Jordi Cruz, Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez son los chefs que juzgan los platos de los aspirantes.

Numerosos han sido los escándalos que se han producido durante los años que lleva en antena, se ha desvelado al ganador antes de que se emitiera el capitulo final y uno de los mas destacados el de la participante Pola Jakasovic que destapó una supuesta relación con el chef español Sergi durante el concurso, no han sido pocas las voces que han acusado al programa de permitir tonteos, abandonos, machismo .., pero ahí sigue, en antena y con unos indices de audiencia que le permite ser un valor seguro.

Lo último que ha salido a la luz son las quejas del actor Fernando Tejero que soltó esto: “La mitad de lo que pasa en ‘Masterchef’ es mentira” es mas, es un programa “que ya ni veo”. Tejero acaba de confesar que “no estaba a gusto” en el programa de TVE aunque admite eso sí que “la culpa es solo mía”. “Para mí la cocina era algo con lo que me evadía y Masterchef cambió esa concepción que tenía”, ha asegurado en una entrevista reciente en la Cadena SER.

Para el actor de Aquí no hay quien viva y La que se avecina, su paso por Masterchef Celebrity fue “una experiencia más en mi vida, pero ya ni me acuerdo. Ni siquiera lo veo”, admite sin sonrojarse al tiempo que asegura se consciente de que el talent “está hecho para la audiencia y la mitad de lo que pasa ahí es mentira. Masterchef está ya en el cajón del olvido”. Tampoco ha aclarado el porque de esas afirmaciones y el porque de lo que sale en televisión es mentira pero lo que no cabe duda es que es una voz mas de las muchas que han criticado el programa de RTVE.

El maravilloso y simpático chef Stefano Barbato nos deleita con una maravillosa receta de Fettuccine Alfredo para dejar con la boca abierta a tus invitados en esa cena especial que tanto tiempo llevas preparando. Necesitaras mantequilla, queso parmesano y perejil entre otras cosas. Disfruta del video y bon apetit !!

Sin duda los espaguetti a la carbonara son una de las recetas mas delicisosas de la gastronomia italiana y uno de los platos mas demandados en restaurantes italianos de todo el mundo. Su elaboración es muy sencilla si bien requiere de un par de puntos básicos y claves para que la salsa case de manera perfecta con la pasta. Muchos la prefieren mas hecha o menos hecha. La pasta aldente es deliciosa. ¿Tú cómo los prefieres?

Te dejamos con un video receta por el chef Stefano Barbato. Bon Apetit!

Cuando pensamos en la gastronomía italiana automáticamente nos viene a la cabeza la pasta o la pizza, ¿pero esto es todo o hay más? Hoy queremos hablarte de los platos típicos de la cocina italiana que queremos que conozcas.

Los mejores platos de la gastronomía italiana

Cuando hablamos de la comida típica de Italia nos encontramos con una gran variedad de pizzas y de pasta, pero también encontramos distintas elaboraciones hechas a base de verduras, carnes, arroz, pescados, panes y frutas. Siendo uno de los platos principales el rissoto. Además de sus postres tradicionales, como el helado (gelato) o tiramisú, entre otros.

Y en los restaurantes italianos podrás sumergirte no sólo en estos platos, sino también descubrir el ambiente italiano tradicional y romántico que les caracteriza. Así que si tienes pensado viajar a Italia, ve anotando los siguientes platos, porque son los platos más típicos de Italia:

Los platos más típicos de Italia

• Pizza. Uno de los platos italianos por naturaleza consiste en una masa de harina con queso mozzarella y salsa de tomate. A su vez, con gran variedad de ingredientes distintos a elegir.
• Zampone. Es un plato dedicado a los carnívoros, que se sirve con puré de patatas y frijoles. Es común en vísperas de Año Nuevo y Navidad.
• Carpaccio. Es un plato que se prepara con trozos de carne o pescado, junto a queso parmesano y otros ingredientes típicos de Italiana.
• Calzone. Tiene un gran parecido con la pizza, pero es cerrado. Lo encontramos elaborado de distintos ingredientes como carnes y verduras.
• Prosciutto di Parma. El jamón típico reconocido a nivel mundial.
• Rissoto a la milanesa. Cuando hablamos de la gastronomía Italiana no podemos pasar por alto el risolo y la milanesa. ¡Es un plato delicioso!
• Spaguetti boloñesa. Los fans de la pasta y de la salsa boloñesa lo tienen que probar porque es delicioso, con especias y verduras.

Estos son algunos de los platos italianos más típicos que podrás tomar en las principales ciudades Italianas y alrededores. Toda una delicia para el paladar, junto a sus postres y bebidas italianas típicas. Así que ya sabes, si tienes pensado viajar a Italia, ¡date el capricho!

Pronto subiremos videos de recetas italianas a nuestro canal!

La comida y lo erótico han sido históricamente relacionados por muchísimas culturas a lo largo del planeta; sabores, texturas que recuerdan o enaltecen los de una piel real, u otros tantos que son ingeridos para aumentar el deseo sexual… En fin, es indudable que el sexo ha estado ligado siempre a ciertos alimentos. Sin embargo, existe un país cuya cocina incluye casi obligatoriamente un ingrediente afrodisiaco que se relaciona con esta tendencia erótica desde hace siglos. Hablamos, por supuesto de la relación entre el erotismo y la cocina italiana.

Casanova y la afrodisiaca comida italiana

No es secreto para nadie que los italianos poseen una fama de calientes y se suele asociar esta nacionalidad con una conducta seductora por naturaleza. En la cocina esto no es diferente de ninguna manera. Sólo hace falta recordar las célebres referencias que el famoso conquistador Casanova hacía sobre ingredientes en la cocina italiana que elevaban su energía erótica.

Se sabe que Casanova era sumamente cuidadoso con su alimentación y que incluía en ella constantemente ingredientes que se relacionan comúnmente con los afrodisiaco, tales como la albahaca (conocida en Roma como la hierba de los enamorados), las setas de Génova (famosas por su poder afrodisiaco), chocolate (que se conoce por aumentar el “vigor”) e incluso ostras, que disfrutaba de sorber del pecho de sus amantes. También las trufas eran consideradas por Casanova (y por muchos) como el ingrediente de mayor erotismo en la cocina italiana, ya que se decía que hacía perder el control a los comensales. Por último, aliños y frutas como el pimiento italiano, la uva verde, el aceite de oliva, eran de los predilectos a la hora del erotismo.

Es este personaje tan conocido del erotismo italiano el que acrecentó ese concepto actual de la sensualidad y la comida en Italia: los rituales eróticos como cocinar sin ropa o comer sobre el cuerpo desnudo del amante, así como los ungüentos y brebajes utilizados antes de las relaciones para aumentar la potencia sexual, han hecho de la cocina italiana un referente erótico común. Lo que hoy vemos como normal dentro del mundo del porno gratis diario era considerado un arte erótico asociado al placer por comer. Transgresor, eso si.

Erotismo en la cocina italiana, ¿mito o realidad?

Gracias a Casanova y su gran predilección por platillos italianos que, según su opinión, mejoraban la capacidad sexual, y gracias a las tantas otras culturas que han promovido dicha idea antes y después, existe todo un misterio alrededor de los afrodisiacos. Gran amante de las mujeres, devorador sexual. Sentia especial predilección por las mujeres maduras. Hoy estaria enganchado a internet mirando maduras gratis como las de esta web, sin lugar a dudas!

¿Es posible que la química de un alimento altere la nuestra de forma tal que aumente las capacidades o deseos sexuales? La verdad es que poco se ha podido aclarar al respecto y la tendencia general suele ser que todo es un efecto psicológico. En dicho caso, los italianos, que ya llevan esa carga erótica de ser potentes y sensuales, pueden haber atribuido una conducta socio-cultural desarrollada desde los tiempos de Calígula o antes a la cocina de su país. Sin embargo, cuando se trata de erotismo, sea mito o realidad, una buena cena italiana acompañada del Casanova perfecto siempre se convertirá en un gran afrodisiaco ¡A que sí!